Latte di bufala
Dall’armonico incontro tra latte fresco e sapore di spore di colture selezionate nasce il blu di bufala.
Un formaggio dal carattere deciso, le cui sfumature ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali
Il formaggio lievemente piccante è caratterizzato da una sottile crosta che racchiude un cuore bianco paglierino percorso da venature verdi-azzurre. La forma è cilindrica, l’odore delicato di panna e burro si accompagna all’aroma deciso tipico degli erborinati.
