il ficaccio

Il Ficaccio unisce la freschezza del latte mucca all’intensità del latte di pecora, il risultato è una formagetta dalle note dolci avvolta manualmente in foglie di fico che ne impreziosiscono l’aroma. Realizzato nel territorio del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, il Ficaccio stagionato circa quaranta giorni, si presenta con pasta morbida, elastica e un intrigante nota erbacea.