lo sbronzo ai due latti

Quando due prodotti dotati di carattere e tradizione culturale, come il latte di bufala ed l’aglianico, sono riuniti in un unico prodotto il risultato non può che essere strepitoso.  Lo Sbronzo ai due latti, latte di bufala e latte vaccino, nasce da una intuizione che è un omaggio al gusto. La pasta molle racchiude in se la freschezza del latte appena munto e l’intensità dell’aroma  del vitigno aglianico. Dopo due mesi dalla produzione il formaggio è affinato nelle vinacce dove giace per almeno due settimane.